生産農家が粗茶にしたものを、製茶工場で厳しくチェックし、品質を確認したもの粗茶のみを使用。
出来上がったお茶を若林茶舗が確認し、製茶職人に対し、味の調整を依頼、そこまでチェックしたお茶のみを始めて、商品として販売いたします。
製茶工場にの巨大な冷凍庫で、一番茶を粗茶のまま保管。
発注をかけてから冷凍庫から取り出し、常温で一昼夜鳴らしてから製茶します。
時間をかけて常温にまでしないと、水分を含んでおいしいお茶にはなりません。
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おいしいお茶は、飲んだ時に高貴な香りが鼻に抜け、色が濃いにもかかわらず渋みが少なくまろやか、自ずとほのかな甘みを感じます。 |
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