お茶の楽しみ方

おいしいお茶を入れるには

1、水質は軟水、一度きちんと沸騰させてから使う。2、入れる容器に対しての、茶葉と水の適切な量。5ｇで3人分（240cc～280cc程度）。3、茶器はあらかじめ温めておく。4、温度は85℃～90℃ぐらい。ぬるい温度になるほど甘味が強くなるが、渋みがあってこその旨味です。

一煎目は甘味を楽しみ、二煎目は渋みを楽しむのが、お茶の楽しみ方です。